“Garnalenproducenten bundelen hun krachten om tot aquacultuur zonder antibiotica te komen”
“Het committment weerspiegelt de erkenning voor wat nodig is in het veranderende voedselmarktlandschap van vandaag met het specifieke doel om geen antibiotica te gebruiken in de garnalenkweek. De samenwerking, die in Ecuador van start is gegaan, maar in heel Latijns-Amerika en de rest van de wereld snel aan belang wint, heeft tot doel de wereldmarkten voor vis-, schaal- en schelpdierproducten te transformeren door te voldoen aan hoge sociale- en milieunormen om garnalen van hoge kwaliteit te produceren. Het SSP heeft strenge productcriteria voor zijn leden vastgesteld. De leden moeten zich niet alleen commtitteren aan een antibioticumvrij gebruik, maar moeten ook voldoen aan de eisen van volledige traceerbaarheid, certificering door de Aquaculture Stewardship Council (ASC) en minimale gevolgen voor het milieu – gemeten aan de hand van een beoordeling van de waterkwaliteit.
De norm die antibiotica over het productieproces verbiedt wordt geprezen door Dr. Michael Gilmore PhD, Directeur Harvard Infectious Disease Institute, en Principle Investigator van het Harvard-wijde Programma inzake Antibioticaresistentie. Hij zei: “Deze mate van betrokkenheid van de industrie bij het verwijderen van antibiotica uit de voedselproductie is een zeer belangrijke stap in het behoud van het nut van geneesmiddelen die we hebben en het verminderen van de waarschijnlijke verspreiding van resistentie. Dat is de richting die we moeten inslaan in alle voedselsectoren.”
Bron: The Sustainable Trade Initiative